CÓCTELES DE AUTOR Y PLACERES
DESDE LAS ALTURAS

CARTA
COCTELERIA
Y BEBIDA

El elixir
de Atenea

Cócteles de autor

El árbol de
los sabores

Por Fillipe Suárez

Nuestra coctelería de autor rinde homenaje a la esencia de Valencia: la naranja.

Desde lo dulce hasta lo picante, cada cócteles una obra de artesanía y creatividad que fusiona el poder de la naranja con otros ingredientes exquisitos.

Déjate guiar por el sabor y descubre nuevas sensaciones en cada sorbo.

HECHO CON

AMARGO

UN TÉ EN LA TOSCANA | 12,00 €

Un nuevo servicio a descubrir para los amantes de los sabores amargos. Un aperitivo elegante en el que naranja, frambuesa y demás hierbas se fusionan.

Martini Fiero, Martini Riserva Especial Rubino, Bombay Sapphire de Naranja, Bitter Naranja y Té Negro

POSTRE A LA COPA | 12,00 €

Una copa donde se juntan chocolate y naranja, creando un sabor amargo y potente, donde el ron otorga la nota dulce.

Cacique Ron Extra Anejo infusionado con chocolate, Licor de Naranja, Bitter de Cereza y Aire de Naranja

AHUMADO

FUEGO EN LAS ALTURAS | 12,00 €

Sabores cítricos, frescos, ahumados y picantes se mezclarán para hacer estallar tus papilas, al igual que su presentación.

Tequila Olmeca Altos Plata inf. con azafrán, Cordial de naranja ahumado, Agua con gas y Naranja Bruleé

CITRICO

AGUA DE ATENEA | 12,00 €

El cóctel valenciano por excelencia, el Agua de València, pero buscando unirlo a sabores todavía más mediterráneos. Fresco, cítrico, dulce y muy equilibrado.

Vodka Absolut, cordial de naranja, cava, Angostura bitter y perfume de azahar

DULCE

EL JARDÍN DE LAS DELICIAS | 12,00 €

Dulce y cítrico son los protagonistas de un cocktail lleno de sensaciones y matices que crean diferentes capas de sabor.

Ginebra Beefeater Black infusionada con frambuesa, Campari, Zumo de Naranja y Soda de Pomelo

QUEMADO AÑEJO | 12,00 €

Una versión del clásico cremaet 'desde lo más alto'. A través de la espuma molecular, el café estará presente en una bebida que despertará todos tus sentidos.

Havana 7, Licor cremaet Atenea y Espuma de café

UMAMI

LA QUINTA ESENCIA | 12,00 €

El umami es un término japonés que se traduce como 'sabroso' y se concibe como uno de los sabores fundamentales de la cocina. Este cocktail junta sabores potentes y reconocibles al paladar, el recuerdo de la tierra.

Whiskey Four Roses de naranja y trufa blanca, Licor 43 Vainilla y Bitter de chocolate

SALADO

L’HORTA | 12,00 €

Un cóctel que viene de la huerta valenciana a tu vaso para sorprenderte.

Ginebra Seagram`s de tomate seco y Cordial de cerveza y miel

PICANTE

RECUERDO DE GERAIS | 12,00 €

Una explosión de sensaciones donde la naranja, las especias y el chile abrirán tu paladar a todo un viaje de sabores.

Cachaça Leblon, Cordial Picante, Soda de Pomelo y Sal de naranja

Cócteles clásicos

  • CLOVER CLUB ATENEA

    Tanqueray Dry, Martini Bianco, sirope de frambuesa, zumo de limón fresco

    12,00 €

  • CAIPIRINHA ATENEA

    Cachaça Leblon, lima fresca, azúcar - Piña opcional

    12,00 €

  • BLOODY MARY ATENEA

    Eristoff, zumo de tomate, zumo de lima fresca, kimuchi y ponzu de naranja

    12,00 €

  • PORN STAR ATENEA

    Absolut, zumo de lima fresca, maracuyá, vainilla y cava

    12,00 €

  • TOMMY’S MARGARITA ATENEA

    Olmeca Silver, agave, zumo de lima fresca y sal de naranja

    12,00 €

  • MARGARITA ATENEA

    José Cuervo Tradicional reposado licor de naranja, zumo de lima fresca y sal de naranja

    12,00 €

  • MARGARITA ATENEA BY CASAMIGOS

    Casamigos Blanco, licor de naranja, zumo de lima fresca y sal de naranja

    16,00 €

  • PALOMA ATENEA

    Olmeca Reposado, zumo de lima fresca, soda de pomelo

    12,00 €

  • PALOMA ATENEA BY PATRÓN

    Patrón Reposado, zumo de lima fresca, soda de pomelo y sal de naranja

    14,00 €

  • MOJITO ATENEA

    Bacardi Carta Blanca, hierbabuena, zumo de lima fresca, soda y Angostura bitter

    12,00 €

  • PISCO SOUR ATENEA

    Pisco, zumo de lima fresca, maracuyá, angostura bitter

    12,00 €

  • MOSCOW MULE ATENEA

    Vodka Skyy, zumo de lima fresca, azúcar y espuma de jengibre

    12,00 €

  • NEGRONI ATENEA

    Bulldog, Martini Rubino y Campari

    12,00 €

  • NEGRONI SBAGLIATO ATENEA

    Martini Fiero, Campari y Prosecco

    12,00 €

  • MAI TAI ATENEA

    Havana 7, falernum de horchata, licor de naranja y lima

    12,00 €

  • OLD CUBAN ATENEA

    Santa Teresa Gran Reserva de hierbabuena, Angostura bitter, falernum de horchata, lima y cava

    12,00 €

  • EXPRESSO MARTINI ATENEA (by Cesar Sabater)

    Chivas 12, Absolut, licor cremaet, agua de azahar ,café expresso y azúcar

    12,00 €

Sangrías

  • SANGRÍA TINTA

    Brandy, licor de naranja, zumo de naranja natural y vino tinto

    12,00 € / 30,00 €

  • SANGRÍA BLANCA

    Beefeater Black, licor de naranja, refresco de limón y vino blanco

    12,00 € / 30,00 €

  • SANGRÍA ROSA

    Beefeater, Beefeater Pink, refresco Sprite, frutos rojos, y vino rosado

    12,00 € / 30,00 €

  • SANGRÍA DE CAVA

    Beefeater, licor de naranja, maracuyá y cava

    12,00 € / 30,00 €

  • AGUA DE VALENCIA

    Bombay Sapphire, vodka eristoff, zumo de naranja natural y cava

    12,00 € / 30,00 €

Sin Alcohol

  • CLOVER CLUB 0º

    Tanqueray 0,0, zumo de naranja, sirope de frambuesa, zumo de limón fresco

    9,00 €

  • CAIPIRINHA 0º

    Agua, lima fresca, azúcar - Piña opcional

    9,00 €

  • BLOODY MARY 0º

    Zumo de tomate, zumo de lima fresca, sriracha y soja

    9,00 €

  • PORN STAR 0º

    Sirope de Vainilla, zumo de lima fresca y maracuyá

    9,00 €

  • PALOMA 0º

    Soda de pomelo, sirope de agave, zumo de lima fresca y sal de naranja

    9,00 €

  • MOJITO 0º

    Soda, hierbabuena, zumo de lima fresca

    9,00 €

  • MOSCOW MULE 0º

    Ginger Beer, zumo de lima fresca y espuma de gengibre

    9,00 €

  • BRUMBLE ATENEA 0º

    Seagram ́s 00, zumo de naranja, zumo de limón fresco, puré de moras

    9,00 €

  • MARTINI FLOREALE SPRITZ SIN ALCOHOL

    Martini Floreale, soda, limon y hierbabuena

    9,00 €

Bebidas

Refrescos y bebidas

  • AGUA SOLÁN DE CABRAS 500ML/1L

    3,00 € / 6,00 €

  • AGUA CON GAS SOLÁN DE CABRAS

    3,50 €

  • TÓNICA ROYAL BLISS

    3,50 €

  • COCA-COLA | ZERO

    3,50 €

  • SPRITE

    3,50 €

  • LIMÓN

    3,50 €

  • NARANJA

    3,50 €

  • AQUARIUS

    3,50 €

  • NESTEA

    3,50 €

  • GINGER BEER ROYAL BLISS

    4,00 €

  • SODA POMELO FEVER TREE

    4,00 €

Cerveza

  • MAHOU TRADICIONAL - DOBLE

    4,00 €

  • MAHOU TOSTADA - DOBLE

    4,00 €

  • MAHOU IPA

    4,00 €

  • MAHOU TRADICIONAL

    4,00 €

  • SAN MIGUEL ESPECIAL

    4,00 €

  • SAN MIGUEL MAGNA

    4,00 €

  • MAHOU 0.0 TOSTADA

    4,00 €

  • SAN MIGUEL 0.0 TOSTADA

    4,00 €

  • MAHOU RADLER

    4,00 €

  • SAN MIGUEL SELECTA

    4,00 €

  • ALHAMBRA LAGER

    4,00 €

  • ALHAMBRA RESERVA

    5,00 €

  • ALHAMBRA RESERVA ROJA

    5,00 €

  • SAN MIGUEL SIN GLUTEN

    4,00 €

  • CORONA

    5,00 €

  • STELLA ARTOIS

    5,00 €

Vinos

ESPUMOSOS

COPA

  • CAPRASIA BRUT

    De Vegalfaro / D.O.Cava (Requena)

    Macabeo

    4,00 €

  • MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT

    A.O.C. Champagne

    Pinot Noir, Meunier, Chardonnnay

    12,00 €

BLANCOS

COPA

  • SELVANEVADA 2021

    De Villota / D.O.Ca. Rioja

    Viura, Malvasía

    4,50 €

  • VIÑA MOCÉN SELECCIÓN ESPECIAL 2022

    De Mocén / D.O. Rueda

    Verdejo

    3,90 €

  • VINYA ALFORÍ MACABEO 2020

    De Vinya Alforí / D.O. Valencia

    Macabeo

    4,00 €

ROSADOS

COPA

  • BOBAL ROSA 2022

    De Vicente Gandía / D.O. Utiel-Requena

    Bobal

    4,50 €

TINTOS

COPA

  • EL BOBAL DE ESTENAS 2021

    De Vicente Gandía / D.O. Utiel-Requena

    Bobal

    3,90 €

  • GUÍMARO MENCÍA 2022

    De Guímaro / D.O. Ribeira Sacra

    Mencía

    4,50 €

  • VIÑA REAL CRIANZA 2019

    De Viña Real / D.O.Ca. Rioja

    Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Graciano

    4,50 €

Vermouth y aperitivos

  • MARTINI RISERVA SPECIALE AMBRATO

    6,00 €

  • MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO

    6,00 €

  • VERMOUTH PETRONI ROJO

    6,00 €

  • VERMOUTH PETRONI BLANCO

    6,00 €

  • CINZANO ROSSO

    6,00 €

  • CYNAR

    6,00 €

  • PUNT E MES

    6,00 €

  • CARMELETA TINTO (Valencia)

    6,00 €

  • BONAVIDA APERITIVO (Valencia)

    6,00 €

  • CAMPARI APERITIVO

    8,00 €

  • CRODINO APERITIVO SIN ALCOHOL

    4,00 €

Spritz

  • APEROL SPRITZ

    10,00 €

  • PETRONI SPRITZ

    10,00 €

  • CAMPARI SPRITZ

    10,00 €

  • BONAVIDA SPRITZ

    10,00 €

  • MARTINI FIERRO SPRITZ

    10,00 €

  • ST GERMAIN SPRITZ

    14,00 €

Café y té

  • ESPRESSO CORTO

    2,00 €

  • ESPRESSO DOBLE

    3,00 €

  • ESPRESSO LARGO

    2,00 €

  • CAFÉ CORTADO

    2,00 €

  • CAFÉ CON LECHE

    3,00 €

  • CAFÉ BOMBÓN

    3,00 €

  • CAFÉ AMERICANO

    2,00 €

  • CAPUCCINO

    3,00 €

  • CARAJILLO

    3,00 €

  • CREMAET

    4,00 €

  • BREAKFAST

    2,50 €

  • CEYLAN O.P (SRI LANKA)

    2,50 €

  • EARL GREY

    2,50 €

  • FRUITS ROUGES

    2,50 €

  • EARL GREY

    2,50 €

  • JAZMÍN

    2,50 €

  • MENTHE TOUAREG

    2,50 €

  • MISS DAMMANN

    2,50 €

  • ROOIBOS CEDERBERG

    2,50 €

  • ROOIBOS VANILLE

    2,50 €

  • TILA

    2,50 €

  • MENTA

    2,50 €

  • MANZANILLA

    2,50 €

Bebidas Destiladas

Ginebra

  • BEEFEATER BLACK

    12,00 € / 170,00 €

  • BEEFEATER PINK

    12,00 € / 170,00 €

  • BEEFEATER 0,0

    12,00 € / 170,00 €

  • SEAGRAM’S

    12,00 € / 170,00 €

  • SEAGRAM’S 0,0

    12,00 € / 170,00 €

  • BULLDOG

    12,00 € / 170,00 €

  • PUERTO DE INDIAS ROSA

    12,00 € / 170,00 €

  • BOMBAY SAPPHIRE

    12,00 € / 170,00 €

  • BOMBAY PRESSÉ

    12,00 € / 170,00 €

  • TANQUERAY Nº TEN

    14,00 € / 200,00 €

  • BOMBAY SAPPHIRE PREMIUM CRU

    14,00 € / 200,00 €

  • MARTIN MILLER'S

    14,00 € / 200,00 €

  • G'VINE

    14,00 € / 200,00 €

  • G’VINE JUNE PERA

    14,00 € / 200,00 €

  • MALFY ORIGINALE

    14,00 € / 200,00 €

  • MONKEY 47

    18,00 € / 225,00 €

Ron

  • HAVANA 7

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • SANTA TERESA GRAN RESERVA

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • BACARDI CARTA BLANCA

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • BACARDI RESERVA 8 AÑOS

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • SANTA TERESA 1796

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • CACIQUE EXTRA AÑEJO

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • ZACAPA No23

    10,00 € / 16,00 € / 225,00 €

  • ZACAPA XO

    18,00 € / 30,00 € / 420,00 €

Vodka

  • SKYY

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • GREYGOOSE

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • GREYGOOSE MAGNUM

    400,00 €

  • CIROC

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • ABSOLUT ELYX

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

Blended Scotch Whisky

  • BALLANTINE'S 10

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • BALLANTINE’S LIGHT

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • CHIVAS 12

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • CHIVAS MIZUNARA

    10,00 € / 16,00 € / 225,00 €

  • CHIVAS XV

    10,00 € / 16,00 € / 225,00 €

  • DEWAR'S 12Y

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • JOHNNIE WALKER DOBLE BLACK

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • JOHNNIE WALKER GOLD LABEL

    12,00 € / 18,00 € / 200,00 €

Single Malt Whisky

  • BUSHMILLS 10

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • MACALLAN

    12,00 € / 18,00 € / 200,00 €

Japanese Whisky

  • HIBIKI

    18,00 € / 30,00 € / 420,00 €

Irish Whisky

  • JAMESON BLACK BARREL

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

American Whisky

  • FOUR ROSES

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • FOUR ROSES SINGLE BARREL

    10,00 € / 16,00 € / 225,00 €

  • JACK DANIEL'S SINGLE BARREL

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • JACK DANIEL'S BONDED RYE

    10,00 € / 16,00 € / 225,00 €

Brandy Cognac

  • CARLOS I

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • FUNDADOR SUPREMO 12 AÑOS

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • GAUTIER VS

    8,00 € / 14,00 € / 200,00 €

  • GAUTIER VSOP

    10,00 € / 16,00 € / 225,00 €

La Tequilería de Atenea

  • - CRISTALINO -

  • MAESTRO DOBEL 50 CRISTALINO

    370,00 €

  • MAESTRO DOBEL DIAMANTE

    12,00 € / 18,00 € / 225,00 €

  • 1800 CRISTALINO

    12,00 € / 18,00 € / 225,00 €

  • DON JULIO CRISTAL

    14,00 € / 20,00 € / 250,00 €

  • - AÑEJO -

  • PATRÓN AÑEJO

    10,00 € / 18,00 € / 225,00 €

  • 1800 AÑEJO

    10,00 € / 18,00 € / 225,00 €

  • CASAMIGOS AÑEJO

    10,00 € / 18,00 € / 225,00 €

  • OLMECA ALTOS AÑEJO

    10,00 € / 18,00 € / 225,00 €

  • - REPOSADO -

  • PATRÓN REPOSADO

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

  • 1800 REPOSADO

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

  • DON JULIO REPOSADO

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

  • CASAMIGOS REPOSADO

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

  • OLMECA ALTOS REPOSADO

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

  • - SILVER -

  • PATRÓN SILVER

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • 1800 SILVER

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • DON JULIO SILVER

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • CASAMIGOS SILVER

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • OLMECA ALTOS SILVER

    7,00 € / 12,00 € / 170,00 €

  • - MEZCAL -

  • CASAMIGOS MEZCAL

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

  • 400 CONEJOS MEZCAL

    8,00 € / 16,00 € / 200,00 €

Licores

  • FRANGELICO

    5,00 € / 8,00 €

  • RUAVIEJA LICOR DE HIERBAS

    5,00 € / 8,00 €

  • FARO DE CULLERA CAZALLA

    5,00 € / 8,00 €

  • LICOR 43

    5,00 € / 8,00 €

  • TEQUILA ROSA

    5,00 € / 8,00 €

  • BAILEYS

    5,00 € / 8,00 €

  • JAGERMEISTER

    6,00 € / 10,00 €

  • JACK DANIELS APPLE

    6,00 € / 10,00 €

  • JACK DANIELS HONEY

    6,00 € / 10,00 €

  • JACK DANIELS FIRE

    6,00 € / 10,00 €

  • PUERTO DE INDIAS MELON

    6,00 € / 10,00 €

  • ST GERMAIN

    6,00 € / 10,00 €