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Entrantes

Degustación

• COGOLLO CÉSAR
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  • 
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• TONKATSU DE LOMO ALTO
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• CEVICHE DE LUBINA
  • 

Principal

A elegir

• CABALLA A LA ROBATA CON ROMESCO Y PICO DE GALLO
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• LOMO SALTEADO CON VERDURAS AL WOK Y SALSA HUANCAÍNA
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Postre

A elegir

• COOKIE DE TATÍN DE MANZANA CON HELADO DE YEMA Y MANTECADO CRUJIENTE DE ALMENDRA DORADA
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• ESFERIFICACIÓN DE MANZANA VERDE Y MELÓN, CON KAKIGORI DE SANDÍA Y ALMÍBAR CÍTRICO